駐馬店融媒宣傳下載
      您當前所在位置:駐馬店廣視網>消費> 正文

      分 享 至 手 機

      傳統地鍋饃帶動群眾“蒸”收致富

      時間:2024-02-01 09:23:40|來源:駐馬店廣視網|點擊量:4783

      全媒體記者 朱博偉 朱劍鋒

      老酵子和面、苞谷葉鋪籠、劈柴在爐膛里熊熊燒起來,剛出鍋熱氣騰騰的地鍋饃,香氣撲鼻,這種嚴格按照傳統工藝蒸出的地鍋饃你能吃幾個?

      傳統地鍋饃你能吃幾個?

      過年是必須吃白面饃的,既是對年的慶祝,也是對好日子的向往。汝南縣老君廟鎮老胡莊村張灣退伍軍人張磊關注到時下年輕人最饞的兒時味道,便在自己開辦的老兵莊園里支起了七口大地鍋,蒸制傳統地鍋饃,并借助網絡銷售到全市各地。

      傳統地鍋饃你能吃幾個?

      制作這種傳統的地鍋饃最重要的就是發面,要用老酵子和面,待發酵好后,掐取一個個大約三兩重的面團,然后揉搓面團,這一步沒有取巧的地方,就是費力氣,使勁搓,將形狀揉光滑。取出洗干凈的苞谷葉(玉米葉)平整地鋪在蒸蘢上,把已經揉搓好的面團按一定間距擺在蒸籠里,推入醒面室進行大約30分鐘的二次醒面。將醒好的面團一籠籠架在大地鍋上,蒸制半小時以上就可以出鍋了。

      地鍋是每一個鄉下孩子最溫暖的記憶,那種煙熏火燎的味道和體驗不是煤氣灶、電磁爐所能夠給予的,退伍軍人張磊在用地鍋蒸制兒時味道的同時,也帶動了周邊群眾致富,幫助他們在家門口實現了就業增收。張磊計劃多招一些工人,同時增加設備,提高產量,并借助傳統地鍋饃的影響力,帶動各種傳統老醬豆料等農產品線上銷售,以實際行動助力鄉村振興。(編輯 李宗文)

      免責聲明:凡本網注明“來源:XXX(非駐馬店廣視網、駐馬店融媒、駐馬店網絡問政、掌上駐馬店、駐馬店頭條、駐馬店廣播電視臺)”的作品,均轉載自其它媒體,轉載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責,作品版權歸原作者所有,如有侵犯您的原創版權請告知,我們將盡快刪除相關內容。凡是本網原創的作品,拒絕任何不保留版權的轉載,如需轉載請標注來源并添加本文鏈接:http://www.leechanghodb.com/showinfo-253-312348-0.html,否則承擔相應法律后果。

    1. 責任編輯 / 李宗文

    2. 審核 / 李俊杰 劉曉明
    3. 終審 / 平筠
    4. 上一篇:電子“陪娃神器”并不神
    5. 下一篇:注意啦!春節期間駐馬店各大商超賣場營業時間有變化
    6. 中文字幕亚洲无线码在线一区_国产目拍亚洲精品二区_久久人人精品视频97_亚洲无码在线三级片免费_亚洲日本中文字幕在线_亚洲AV毛片不卡无码一区